東京都の大戸様からご質問をいただきました。（ありがとうございます！！！）
（ご質問内容）
いつもメルマガ楽しく拝見しています。1つ質問があるのです。
ＩＨ調理についてですが、アメリカに住んでいたときに調理は電熱でしたけれど、沸騰してあわてて止めても、電熱は熱いままなのでなべはふきこぼれてしまいます。（平面のヒーターは見たことはあったのですが、使いませんでした。）
現在のＩＨは、こういった電熱の弱点はないのですか。
炊飯もガスがおいしい気がするんですけど。
よろしくおねがいします。
【オール電化狂信者のタマチャンの回答】
大戸様
ホームページ・メルマガをご覧いただきましてありがとうございます。
ご質問にお答えいたします。
＊私は「オール電化信者」ですから、かなりＩＨ擁護の内容です。ご了承くださいませ。
ＩＨクッキングヒーターは、火力（？）の調整が細かくできます。しかも、応答時間が短いので、火力調整はすぐできます。
ＩＨの火力調整方式には２種類あります。
●ダイヤル式
http://www.toshiba-carrier.co.jp/products/small/10/index_j.htm
●ボタン式（ナショナル製）
http://www.ihcook.gr.jp/
私の母親の意見によれば（母親はナショナル製を使用）、火力調整を迅速におこなうには、ボタン式は慣れるまでに時間がかかったようです。ですから、最近、私はダイヤル式をお薦めしております。
最近は、東電さんの支店へ行けば、だいたい、ＩＨが体験できるようになっているようです。（千葉県内ではそうです）
まずは、ＩＨを体験されてはどうでしょうか？「百聞は一見にしかず」です。
なお、炊飯については、私の母親も長く「ガス炊飯器」信者でした。
しかし、私の強烈な薦めにより、「ＩＨ炊飯器」に変えてもらいました。（笑） 普通の電気炊飯器より好評です。
ご質問ありがとうございます。
最後までお読みいただけましてありがとうございます。